Pan de maíz norteamericano / Cornbread

Name: Pan de maíz norteamericano / cornbread
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 y 1/4 tazas de harina amarilla de maíz; 3/4 taza de harina de trigo; 1/4 taza de azúcar; 4 cucharaditas de levadura química; 1/2 cucharadita de sal; 2 huevos ligeramente batidos; 1 y 1/4 de tazas de leche; 1/2 taza de aceite

Unos ingresos perfeccionan para servir acompañamiento para sus platos y entradas.

Otro

4 porciones

20 min

40 min

Medio

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6

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Ingredientes

1 y 1/4 tazas de harina amarilla de maíz
3/4 taza de harina de trigo
1/4 taza de azúcar
4 cucharaditas de levadura química
1/2 cucharadita de sal
2 huevos ligeramente batidos
1 y 1/4 de tazas de leche
1/2 taza de aceite

Preparación

Calentamos el horno 220º y engrasamos un molde cuadrado de 22 x 22 cm.
En un bol grande tamizamos las harinas, el azúcar, la sal y levadura.
En otro bol más pequeño mezclamos los huevos, la leche y el aceite. Vertemos en el bol grande, removemos lo justo, sin batir. Llenamos el molde y cocer hasta que el pan esté dorado. Unos 25 minutos pero vigilando que no se dore en exceso. Pinchamos con un palillo para ver si está hecho por dentro.
Dejamos enfriar en el molde unos 15 minutos y ya podemos desmoldarlo, ponerlo en la rejilla y comerlo tibio. Cortamos en cuadrados. Esta versión es bastante simple. Los jalapeños, el bacon y algunos granos de maíz pueden enriquecer la receta.

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