Pan de molde en fussion cook

Name: Pan de molde en fussion cook
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 175 g de agua; 10 g de azucar; 10 g de manteca de cerdo o aceite; 20 g de levadura prensada fresca; 300 g de harina de fuerza; 5 g de sal; Mantequilla para engrasar el molde; Huevo batido para pintar el pan

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Otro

3 porciones

Fácil

1 h 25 m

485 Kcal

Aprovecharse de su gracia mañana y acompañar este ingreso con el té o café.

Ingredientes

175 g de agua
10 g de azucar
10 g de manteca de cerdo o aceite
20 g de levadura prensada fresca
300 g de harina de fuerza
5 g de sal
Mantequilla para engrasar el molde
Huevo batido para pintar el pan

Costo estimado: 1.21€ (0.4€/porción)

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Preparación

Preparación45 min

Cocción40 min

Ponemos el agua , el azucar y la manteca en el vaso 1 minutos , temperatura 37º , velocidad 1, al terminar añadimos la levadura y mezclamos 15 segundos , velocidad 2.
Añadimos la harina y la sal y mezclamos 20 segundos velocidad 6 , a continuacion 4 minutos , vaso cerrado velocidad espiga.
Dejamos reposar dentro del vaso (abrigado) entre 30 y 45 minutos segun lo que tarde en doblar volumen.
Ponemos en un molde de aluminio de 1 litro tipo plum-cake pintamos con el huevo batido y lo ponemos en la cubeta de la olla , programamos menu horno , 40 minutos , valvula abierta.