Ponemos el agua templada y la margarina ablandada en la panificadora, en una esquina añadimos la sal y en la otra el azúcar.
Ponemos encima las dos harinas, hacemos un hueco en ellas y ponemos dentro la levadura, tapándola con la harina.
Ponemos el programa 8 que es una media hora de amasado y una hora de levado.
Sacamos la masa de la panificadora, la desgasificamos un poco, hacemos una bola remetiendo la masa, la colocamos encima de papel de horno espolvoreado de harina y le hacemos unos cortes profundos con un cuchillo afilado o cuter.
Introducimos el pan en el horno para dejar que vuelva a levar tapado con un paño.
Sacamos el pan y precalentamos el horno a 210º,
Introducimos dentro un recipiente con agua para que haga vapor. Ponemos un poco de harina encima del pan y lo salpicamos de agua con sal.
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