Pastel de atún y tomates secos

Ingredientes

• 150 g de tomates secos en aceite
• 80 g de atún en aceite de oliva
• 4 claras de huevo
• 200 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 80 g de almendras
• una pizca de sal
• pimienta recién molida

Preparación

• Mezclamos en un bol la harina y las almendras molidas. Vertimos la mantequilla derretida. Mezclar bien.
• Añadimos las claras de huevo ligeramente batidas, una pizca de pimienta y sal. Mezclamos de nuevo.
• Agregamos el atún desmenuzado y los tomates secos, escurridos.
• Vertemos en un molde engrasado y horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante 8 minutos o hasta que pinchando con un cuchillo nos salga seco.
• Desmoldamos y servimos como aperitivo o con una ensalada.

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