Pastel de bonito al microondas

Name: Pastel de bonito al microondas
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Un puerro grande muy picadito; 120 g de gambas peladas o palitos de cangrejo; 150 g de bonito en aceite de oliva bien escurrido; 2 huevos Grandes; 150 ml de leche evaporada; 100 g de tomate frito casero; Sal y pimienta

Es un plato perfeccionado para todo momento!

Otro

4 porciones

25 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

Un puerro grande muy picadito
120 g de gambas peladas o palitos de cangrejo
150 g de bonito en aceite de oliva bien escurrido
2 huevos Grandes
150 ml de leche evaporada
100 g de tomate frito casero
Sal y pimienta

Costo estimado: 4.88€ (1.22€/porción)

Preparación

Escaldar el puerro picadito unos 30 segundos en agua hirviendo y dejar escurrir en un colador.
Triturar o mezclar todos los ingredientes, también el puerro escaldado, en la Thermomix u otro robot de cocina en Velocidad 4 durante 10 segundos, yo dejo trocitos, no me gusta excesivamente triturado.
Volcar la mezcla en un molde apto para microondas engrasado, si es de silicona no es necesario.
Llevar al microondas durante 12 minutos a 800 W en intervalos de 5-minutos, dejando reposar dentro del microondas un par de minutos; seguido otros 5 y reposar.
Observar si está cocido, es posible que no necesite más tiempo. Si vemos que está algo crudo en el centro lo ponemos 2 minutos más.
Servir con mahonesa o la salsa que más nos guste.

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