Salsa de berenjena
Ingredientes
4
Costo estimado: 1.48Euros€ (0.37€/porción)
Preparación
Preparación30 min
Cocción20 min
- Cortamos la berenjena a tacos y la sofreimos en un poco de aceite de oliva.
Cuando empiece a dorarse y a estar blandas, las retiramos y colocamos sobre un papel de cocina ya que, cuando enfrien desprenderan el aceite sobrante. - Mientras tanto, pochamos la cebolla y el diente de ajo.
Cuando esté listo, añadimos a las berenjenas y dejamos enfriar. - Con la batidora, lo batimos todo, salpimentamos, añadimos perejil picado y espolvoreamos pimentón dulce.
Servimos caliente o frio, acompañado de pan tostado. También es ideal para acompañar carnes rojas.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 29Kcal
- Carbohidratos: 4.5g
- Grasa total: 0.4g
- Grasa sat.: 0g
- Proteínas: 0.9g
- Fibras: 1.9g
- Azúcar: 2.5g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 1
Información nutricional para 1 porción (53g)
Sin gluten
Vegano
Vegetariano
Sin lactosa
Sin huevo
Preguntas
Fotos de miembros
Comentarios
Puntúe esta receta:
Luis,
18/04/2023
La realice y la serví con ravioles de pollo y tocino . Una copa de vino blanco . Deli quedo
yo cociné esta receta
Qué bien! Una gran idea usarla con la pasta, gracias por compartirla