Zarangollo bajo en calorías

Ingredientes

• 1 kg de calabacín
• 1/2 kg de cebolla tierna o seca
• 4 huevos
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Preparación

• Una vez lavada la verdura, lo cortamos todo en cuadraditos. En una sartén alta con tapadera echamos el aceite en el fondo, añadimos la verdura, sal y tapamos para que se cueza a fuego lento. La verdura va a perder su agua y se va a cocinar sin arrebatarse. Si queda agua lo cuelo, pulverizo la sartén con aceite, añado la verdura y cuando se dora un poco simplemente cascamos los huevos, los echamos sobre los ingredientes, mezclamos hasta que estén cuajados. Rectificamos de sal y listar. Si se agrega la patata sería lo primero que pondríamos en la sartén.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios