Albóndigas con caldo de carne knorr

Ingredientes

• 600 g de carne picada mitad ternera mitad cerdo
• 1 ajo
• Perejil
• 1 huevo
• 1 chorreón de vino blanco
• Sal
• Pimienta negra molida
• Nuez moscada
• Pan rallado con ajo y perejil
• Aceite de oliva para freír

SALSA:

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cuchara sopera de salsa de tomate
• 1 cacito de carne Knorr
• 50 g de aceite de oliva

Preparación

• Picamos muy finamente el ajo y el perejil. En un bol ponemos la carne picada,añadimos el ajo y el perejil picado, el huevo,vino,sal,pimienta,nuez moscada.Mezclamos todo muy bien y añadimos pan rallado hasta que la carne esté manejable,que se puedan formar bien las bolitas.
• Vamos tomando porciones de carne y hacemos las bolas,pasamos por pan rallado y freímos en abundante aceite caliente.
• Salsa:
  Picamos la cebolla y los ajos en trocitos pequeños,sofreímos en el aceite caliente, añadimos una cucharada de salsa de tomate, un cacito de carne Knorr y un vaso grande de agua. Dejamos que cueza bien, trituramos y vertemos sobre las albóndigas, ponemos al fuego que cuezan unos minutos.

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