Albóndigas de ternera y parmesano

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Plato

2 porciones

Fácil

25 min

565 Kcal

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Las albóndigas son un plato muy completo y con muchas variantes. Esta vez, lo hemos elaborado con carne de ternera y parmesano. Con salsa de tomate o salsa blanca, con carne de ternera o de cerdo, tú eliges! Acompáñalo con un buen plato de pasta y no te hará falta nada más! :)

Ingredientes

Cantidad para 13 albóndigas:

• 300 gr carne de ternera picada
• perejil fresco
• 30 gr parmesano
• 1 huevo
• 1 cdita sal
• 1 cdita pimienta
• 1 cdita aceite de oliva

Para acompañar:

• pasta (macarrones o espaguetis)
• salsa de tomate
• parmesano en polvo

Preparación

• En un bol ponemos todos los ingredientes menos el aceite: carne + perejil + huevo + parmesano + sal + pimienta
• Mezclar con las manos y hacer bolas de tamaño mediano/pequeño. Salen más o menos unas 13 unidades.
  
• Freimos las albóndigas en una sartén con aceite a fuego medio 4-5 min de cada lado más o menos.
• Servir sobre un plato de pasta y salsa de tomate. Espolvoreamos un poco de parmesano por encima
  
• Y listo!

Consejos y trucos

* Puedes cocinar las albóndigas en el horno, horneándolas durante 15 min a 200ºC. Sólo tienes que verter un poco de aceite de oliva sobre las albóndigas antes de cocinar y listo!

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