Algo exótico: albóndigas exóticas con salsa agridulce

Ingredientes

• 500 gr. de carne picada (yo he utilizado sólo ternera)
• 1 manzana verde (Granny Smith)
• 1 ajo
• 1 cebolla o cebolleta mediana
• 1 C. cilantro picado, si no tenéis pues perejil (C=cucharada sopera)
• 1 c. colmada de curry (c=cucharadita de café)
• 1 huevo
• 1 pastilla Avecrem
• pan rallado

Salsa agridulce:

• 4 C. de agua
• 2 C. vinagre de manzana, si no tenéis pues vinagre de vino blanco
• 2 C. azúcar
• 1 C. salsa de tomate de bote
• 1 c. colmada de Maizena

Preparación

• Poner la carne picada en un bol. En un tazón poner la cebolla picada, el ajo, el huevo, el Avecrem, cilantro, curry y manzana pelada y picada.
• Triturar todo eso a una pasta fina. Vierta la mezcla sobre la carne y mezclar bien con las manos.
• Añadir a la masa unas migas y mezclar bien. Cubra con papel plástico y refrigere por lo menos 15 minutos, de esa manera la carne va a absorber todos los jugos.
• Formar las albóndigas, utilice unas cuantas cucharaditas de postre, y fue a través de los enlaces. Caliente el aceite en una sartén y dorar. Deje escurrir sobre papel de cocina.
• Para la salsa mezclar todos los ingredientes en una cacerola menos 2 ° C el agua y la maicena.
• Calentar suavemente, revolviendo para disolver el azúcar. Desleímos maicena en reservado 2 C y añadir a la sartén, revolviendo hasta que el agua que espese.
• Servir las albóndigas con la salsa en un recipiente aparte.

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