Name: Algo exótico: albóndigas exóticas con salsa agridulce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr. de carne picada (yo he utilizado sólo ternera); 1 manzana verde (Granny Smith); 1 ajo; 1 cebolla o cebolleta mediana; 1 C. cilantro picado, si no tenéis pues perejil (C=cucharada sopera); 1 c. colmada de curry (c=cucharadita de café); 1 huevo; 1 pastilla Avecrem; pan rallado; 4 C. de agua; 2 C. vinagre de manzana, si no tenéis pues vinagre de vino blanco; 2 C. azúcar; 1 C. salsa de tomate de bote; 1 c. colmada de Maizena

Preparación

Poner la carne picada en un bol. En un tazón poner la cebolla picada, el ajo, el huevo, el Avecrem, cilantro, curry y manzana pelada y picada.
Triturar todo eso a una pasta fina. Vierta la mezcla sobre la carne y mezclar bien con las manos.
Añadir a la masa unas migas y mezclar bien. Cubra con papel plástico y refrigere por lo menos 15 minutos, de esa manera la carne va a absorber todos los jugos.
Formar las albóndigas, utilice unas cuantas cucharaditas de postre, y fue a través de los enlaces. Caliente el aceite en una sartén y dorar. Deje escurrir sobre papel de cocina.
Para la salsa mezclar todos los ingredientes en una cacerola menos 2 ° C el agua y la maicena.
Calentar suavemente, revolviendo para disolver el azúcar. Desleímos maicena en reservado 2 C y añadir a la sartén, revolviendo hasta que el agua que espese.
Servir las albóndigas con la salsa en un recipiente aparte.

ALGO EXÓTICO: ALBÓNDIGAS EXÓTICAS CON SALSA AGRIDULCE

Ingredientes

Salsa agridulce:

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