Name: Arroz com catupiry
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 cebolas picadas; 2 dentes de alho picados; 5 colheres de sopa de óleo; 2 xícaras de arroz lavado e escorrido; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 kg de carne moída; 2 tomates picados; Cheiro-verde picado; 1 caixa de queijo catupiry

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Ingredientes

2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
5 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de arroz lavado e escorrido
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 kg de carne moída
2 tomates picados
Cheiro-verde picado
1 caixa de queijo catupiry

Preparación

Em uma panela doure 1 cebola e 1 alho em 2 colheres de sopa de óleo. Junte o arroz e refogue. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cubra com água.

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que o arroz fique macio. Se necessário, acrescente mais água quente.
Misture a carne moída com a cebola e o alho restantes.

Leve ao fogo em uma panela com o restante do óleo. Frite bem, em fogo alto.
Acrescente o tomate e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado.

Misture tudo e refogue mais um pouco. Reserve.
À parte, pique o queijo e espalhe em uma forma refratário. Distribua a carne moída refogada por cima e cubra com o arroz cozido.

Leve a forma ao forno moderado 180º e deixe por 10 minutos.
Sirva bem quente, acompanhado de salada e alface.