Arroz de almejas, calamar con habas

Ingredientes

• 400 gr de arroz
• 250 gr de calamares o potón
• 250 gr de almejas
• 200 gr de habas congeladas
• 2 dientes de ajo
• 1/2 pimiento rojo
• 3 cucharadas de tomate frito
• 1/2 sobre de condimento para paella
• 1 l y 200 ml de caldo o agua
• Perejil

Preparación

• En una cazuela sofreír en aceite de oliva el ajo picado, el pimiento en trozos y los calamares. A media cocción añadir las habas y sofreír. Verter el tomate frito y el condimento de paella, dar unas vueltas y añadir el caldo.
• Cuando empiece a hervir añadir el arroz, las almejas y un poco de perejil picado. Rectificar de sal, si fuera necesario. Dejar cocer hasta que quede sin caldo y tierno el arroz.
• Dejar reposar 5 minutos y servir.

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