Ponemos un chorreón de aceite de oliva limpio en la sarten y freimos los ajos en láminas, sacamos y freimos un poco de perejil, lo sacamos también y ponemos ambas cosas en el mortero y machacamos.
En ese mismo aceite hacemos el refrito ponemos los trocitos de pechuga de pollo, las salchichas y el chorizo a rodajas. Cuando esté todo mareado añadimos el tomate para freir, las verduritas congeladas, el tomate seco y el majado del mortero.
Dejamos que todo tome gusto y ponemos a hervir el agua en un cazo. Siempre doble cantidad de agua que de arroz.
Medimos las tazas de arroz, en mi caso pongo 3 de arroz y 6 de agua
En el agua hirviendo desleimos la pastilla de caldo de pollo.
Echamos el arroz con el refrito y movemos para que los granos se impregnen de todos los sabores y se frian un poco en el aceite.
Cuando el agua ya hierva, la incorporamos a la paellera con los demás ingredientes y ponemos a fuego medio.
Sin moverlo con nada, sólo zarandearlo con las asas de la paellera.
Normalmente lo suelo dejar 15 minutos y luego apago el fuego. Lo tapo y dejo reposar 10 minutos.
Como veis no puse azafrán precisamente para que pareciera un arroz distinto. "El arroz, mal guisao y bien reposao"
¡No desperdicies nada! Aprende a hacer un delicioso caldo de verduras casero con tus peladuras
La vuelta al mundo en 8 recetas emblemáticas con arroz
Cómo hacer una ensalada de arroz perfecta: consejos, trucos y recetas que debes probar
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
Comentarios de los miembros:
He votado bueno porque esta bueno.