Arroz frito con pollo y verduras

Ingredientes

• 150 g de arroz redondo.
• 1 cebolleta.
• 1 puerro.
• 1 zanahoria.
• 1 pimiento verde.
• 1 pechuga de pollo.
• 1 huevo.
• 50 ml de salsa de soja.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación

• Cocemos el arroz en abundante agua con sal. Escurrimos cuando este listo y lo pasamos por agua.
  Picamos las verduras y la pechuga de pollo y ponemos en un Wok o sartén grande el pollo a rehogar con aceite, añadimos las verduras y lo salteamos todo junto.
• Añadimos el arroz al Wok y cascamos un huevo encima. Mezclamos y rehogamos unos minutos. Sazonamos con la salsa de soja y servimos recién hecho. Nos llevará unos 30 minutos.

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