Arroz salvaje y largo con verduras picante (fussioncook)

Ingredientes

• 1 diente de ajo machado
• 1 cucharadita de jengibre picado (1 cayena pequeña)
• 2 cucharadas de agua (no lo puse)
• 1 zanahoria mediana (120 gr) picada
• medio pimiento rojo (75 gr) picadito
• 2 calabacines pequeños
• 65 gr de arroz largo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cebolletas picaditas
• 2 cucharadas de hojas de cilantro frescas picaditas (1 cucharadita de tomillo)

Preparación

• Cocer el arroz tal como lo soláis cocer, reservar. Echar el ajo y el jengibre en un wok o una sartén antiadherente grande; rehogar hasta que el jengibre esté blando.
• Agregar la zanahoria, la cebolleta, el pimiento y los calabacines y saltear durante 5 minutos a fuego medio, incorporar el resto de los ingredientes y remover hasta que toda la mezcla este caliente.
• Cocinar una medida de arroz salvaje mas dos de agua en la fussion, menú arroz, despresurizar y reservar. En un mortero en machacado el ajo, la cayena y el tomillo, reservar.
• En la cubeta de la fussion he añadido dos cucharadas de aceite, programa menú manual 5 minutos ,he rehogado la cebolla, la zanahoria, el pimiento y los calabacines con la mezcla del mortero hasta que las verduras han quedado "al dentes" 2 minutos antes de que termine el menú se añade la soja, mezclar y agregar el arroz, se voltea mientras se calienta y termina el programa.

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