Name: Berenjena empanizada
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 berenjena grandecita; 1 tz. de harina; 1 tz. de pan rallado; 2 huevos; Salsa de tomate (no ketchup, salsa salsa, como ragú, o naturas, o hecha en casa, o algo); Queso gouda al gusto; Aceite para freir; Sal; Pimienta

Mi Petitchef
- Participar
  Añadir su blogProponer una recetaMi libro de recetasHaz tu pregunta o duda
  Menú del día
  Recibir el menú del día¿Te perdiste el menú?Enviar a un amigo
  Contacto
  Contácta con nosotros!El equipo de Petitchef
  Redes Sociales
  FacebookInstagramPinterestCanal de YoutubeTik Tok
Video-recetas
Mercado de otoño
Intolerancias alimentarias

Ingredientes

1 berenjena grandecita
1 tz. de harina
1 tz. de pan rallado
2 huevos
Salsa de tomate (no ketchup, salsa salsa, como ragú, o naturas, o hecha en casa, o algo)
Queso gouda al gusto
Aceite para freir
Sal
Pimienta

Costo estimado: 2.44€ (1.22€/porción)

Preparación

Tajadear la berenjena en pedazos de 1 cm. más o menos de ancho, a lo largo (para que queden grandecitas) y sal pimentarlas.
Batir el huevo con un tenedor o similar.Poner en orden en recipientes separados la harina, el huevo, y el pan rallado.
Calentar bastante aceite en un sartén para freir.Pasar las berenjenas por harina (para que pegue bien el huevo), después por huevo (para que pegue bien el pan) y de ultimo por el pan, y poner a freir hasta que esté dorada por ambos lados.
Escurrir bien (obviamente) y colocar en una bandeja para horno, poner unas cucharadas de salsa de tomate sobre cada uno y rociar con bastante queso gouda.Meter al horno hasta que se derrita bien el queso.