Berenjenas a la pizza

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Plato

1 porciones

Fácil

45 min

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Ingredientes

• 1 Berenjena
• 100 g queso mozzarella
• Aceite c/n
• Salsa de Pizza c/n
• Orégano
• Sal y Pimienta a gusto.
• c/n: cantidad necesaria

Preparación

• Lavar bien y secar la berenjena. Cortar por la mitad, salpimentar a gusto y rociar con un chorrito de aceite cada una de las mitades.
• En una fuente aceitada cocinar durante 30 minutos en horno a 160°c.Retirar del horno y colocar sobre la berenjena la salsa de pizza y encima el queso.
• Llevar al horno hasta derretir el queso mozzarella. Antes de servir colocar un poco de orégano.
• Se puede comer como plato principal junto con arroz o como guarnición acompañando algo de carne.

SABALE

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