Brocheta de solomillo con bacon

Name: Brocheta de solomillo con bacon
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 3 medallones de solomillo de cerdo por persona; 3 lonchas de bacon por persona; Pimientos del piquillo; Aceite; Azúcar; Sal

BROCHETA DE SOLOMILLO CON BACON - foto 2

Plato

3 porciones

Fácil

45 min

209 Kcal

Ingredientes

3 medallones de solomillo de cerdo por persona
3 lonchas de bacon por persona
Pimientos del piquillo
Aceite
Azúcar
Sal

Costo estimado: 6.24€ (2.08€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Ponemos en una tabla de cortar las lonchas de bacon bien estiraditas y encima de cada una colocamos un medallón de solomillo. Lo envolvemos bien y las vamos ensartando en las brochetas.
Cuando las tengamos todas preparadas, ponemos la plancha a calentar con un hilo de aceite de oliva virgen extra y las doramos bien para que el calor penetre bien y no se quede crudo en exceso.Los pimientos los vamos a cocinar en una sartén aparte con aceite.
Vamos a colocarlos en una sola capa por toda la superficie y le vamos a echar un poco de sal y un poco de azúcar, en las mismas proporciones. La potencia del fuego la ponemos en la mitad y dejamos que se caramelicen un poco.Ya sólo queda servirlo.