Buddha Bowl vegetariano

Name: Buddha bowl vegetariano
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 40 gr de macarrones (nosotros hemos usado macarrones de lentejas); 1 zanahoria; 1/4 de brócoli; Col china; 1/2 aguacate; sésamo; Salsa de soja; Aceite de oliva

Para un almuerzo fácil y saludable, nada mejor que un Buddha Bowl. El principio es simple: combina verduras, proteínas y alimentos ricos en almidón en el mismo plato. Aquí, tienes una versión vegetariana con alimentos ricos en proteínas vegetales. Además, gracias a los macarrones de lentejas, este plato es sin gluten ;)

Plato

1 porciones

10 min

15 min

Fácil

568 Kcal

(4.5/5 - 34 votos)
4
303

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Ingredientes

40 gr de macarrones (nosotros hemos usado macarrones de lentejas)
1 zanahoria
1/4 de brócoli
Col china
1/2 aguacate
sésamo
Salsa de soja
Aceite de oliva

Costo estimado: 2.27€ (2.27€/porción)

Preparación

Después de lavar las verduras:
- corta la zanahoria en dos y luego cada parte en rodajas.
- quitar los arbolitos del brócoli.
- picar la col.
Cocer al vapor (15-20 minutos lo justo para que queden al dente por fuera, y blanditos por dentro.
Cocer la pasta según las indicaciones del paquete. La ventaja de los macarrones vegetales es que se cuecen en 4 minutos.
Después de escurrir la pasta, coloca en tu plato junto con la verdura cocida.
Corta el aguacate en láminas y añade al plato.
Vierte un poco de aceite + salsa de soja. Por último esparce sésamo y listo!

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 568Kcal

Carbohidratos: 49g
Grasa total: 29.9g
Grasa sat.: 3.9g
Proteínas: 20.8g
Fibras: 22.6g
Azúcar: 22.8g
ProPoints: 16
SmartPoints: 19

Información nutricional para 1 porción (905g)

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Vegetariano

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Fotos

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

sfenanti, 25/04/2023

Muy buena la combinación. Aunque yo le he añadido un poco de picante, que para mí, le faltaba.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

Buena idea! Un toque picante le puede ir fenomenal.

jose alvarez, 13/01/2019

Facil y nutritivo

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso

Núria, 13/04/2023

Está bien aunque no me gusta que se manipule tanto lo con las manosque has de comer . vaya que yo la zanahoria no le haria los rulos auque queda muiy bien

(0) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

Con las manos bien aseadas no debería suponer un problema la manipulación de alimentos. Pero puedes usar un par de pinzas de cocina para hacer los rollitos.

Alfredo, 15/01/2019

Buen plato vegetariano

(1) (0) Abuso

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