Name: Canelones a la florentina
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 10 filloas; 1 paquete de acelga hervida; 200 g de ricota; 4 cucharadas de queso rallado; 1 cebolla; 50 g de manteca; 1 huevo; 50 g de jamón cocido; Pimienta; Sal; Nuez moscada; Salsa; 1 cebolla; ½ embala de aceite; Sal; Pimienta; Azúcar; 100 g de crema de leche; 4 cucharadas de queso rallado

Canelones a la florentina

Un ingreso muy rico y con todo muy ligero. A probar sin moderación

Plato

2 porciones

10 min

20 min

Medio

Preparación

Pinchamos la cebolla y la hacemos guisar con la manteca.
Expresamos y pinchamos la acelga, hacerla guisar en la cebolla y mezclamos a continuación muy con el ricota, el queso rallado, el huevo, el jamón cocido y los condimentos.
Llenamos cada filloa con una porción de la preparación anterior.
Envolvemos y los disponemos en una fuente que es apta para el horno.
Preparamos la salsa pinchando la cebolla y cocinándola en el aceite.
Añadimos el tomate, aliñamos y añadimos la crema.
Cubrimos las filloas con esta salsa, trituramos con queso, distribuimos en pequeños pedazos de manteca y gratinamos.