Canelones de pollo y foie a las finas hierbas

Plato

2 porciones

Fácil

20 min

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Ingredientes

• 1 paquete de canelones (unas 12 láminas)
• 1 o 2 muslos y contramuslos de pollo, pechuga de pollo
• 1 huevo duro
• 1 lata de foie gras finas hierbas
• 1 cebolleta tierna
• 1 vaso pequeño de vino
• 3 cucharadas de tomate frito
• Queso rallado para gratinar
• sal
• pimienta
• aceite de oliva y
• Salsa Bechamel

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Preparación

• Ponemos los canelones a remojo en agua caliente y unas gotas de aceite para que no se peguen siguiendo las instrucciones del fabricante.
• En una sartén calentamos aceite y vamos friendo la cebolla cortada en daditos pequeñitos, cuando esté pochada añadimos la carne de pollo, damos unas vueltas , añadimos el vino y dejamos que se haga unos minutos para que se evapore el alcohol.
• Añadimos la lata de foie gras y mezclamos otra vez, añadimos el huevo duro picado, el tomate frito y mezclamos y dejamos que se haga la farsa bien. Reservamos. Escurrimos los canelones y los ponemos sobre un paño seco y limpio, los secamos bien y los rellenamos y enrollamos.
• En un recipiente ponemos en la base un poco de tomate frito y encima los canelones, cubrimos con la bechamel y el queso rallado y lo ponemos a gratinar en el horno unos 10 minutos o hasta que dore el queso.

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