Carrilleras en salsa de berenjena (fussioncook)

Name: Carrilleras en salsa de berenjena (fussioncook)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de carrilleras; 2 berenjenas; 1 pimiento verde de los gordos; 1 cebolla; 1 vaso medidor de tomate frito; ½ vaso medidor de agua; Una pizca de cominos; ½ cucharadita de pimentón dulce; Pimienta negra; Sal; Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor

Plato

Fácil

50 min

Unos ingresos de un poco más carne y menos cantidad de verduras ya que suerte mucho una salsa, trataba de hacer esto simplemente delicioso.

Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Salpimentamos las carrilleras y reservamos, añadimos el aceite a la cubeta y seleccionamos menú manual 15 minutos, cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla picadita y la dejamos que se poche, a continuación añadimos la berenjena y el pimiento a trozos y dejamos que se haga, cuando este pochada toda la verdura añadimos el tomate frito junto con el agua, el pimentón dulce y los cominos removemos bien e introducimos las carrilleras dentro añadimos un poco de sal y cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada es decir para cocinar a presión y seleccionamos menú ternera /cerdo son 25 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente, la salsa la pasamos por la batidora y acompañamos las carrilleras con arroz o patatas.