Carrilleras en salsa con patatas( fussioncook)

Ingredientes

• 500 g de carrilleras
• 4 dientes de ajo con piel
• ½ cebolla
• 3 zanahorias
• 1 medidor de tomate natural triturado
• Agua hasta la marca 40 del vaso medidor
• Nuez moscada
• Pimienta negra
• ½ cucharadita de pimentón dulce
• Unas hebras de azafrán
• Sal aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
• 3 patatas
• Harina

Preparación

• Cogemos las carrilleras y las salpimentamos, en un plato las enharinamos levemente, ponemos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú manual a 170º durante 10 minutos.
• Cuando el aceite esté caliente añadimos la carrileras y las doramos por todos lados, mientras cortamos la cebolla muy picada y las zanahorias a rodajas.
• Cuando estén doradas las sacamos y reservamos, en ese mismo aceite añadimos la cebolla , la zanahoria y los ajos enteros con piel y dejamos que se pochen.
• A continuación añadimos el tomate , la nuez moscada, las hebras de azafrán y el pimentón, removemos añadimos las patatas troceadas y las carrileras, la sal y el agua,
• Volvemos a remover bien todo y cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada es decir para cocinar a presión y seleccionamos menú ternera/cerdo son 25 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente.

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