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Ingredientes
6
2
libras de chivo
Color al gusto
1
rama de
cebolla
larga
1
tomate
2
dientes de
ajo
1
ají
1
caldo de gallina
1
cebolla mediana
sal
al gusto
1
papeleta de
pimienta
1
cucharada de aceite
Preparación
Lavar bien el chivo y partir en porciones. Se le agrega sal al gusto, los aliños picados y se pone al fogón y cada 10 minutos se revuelve. Se deja por 45 minutos hasta que el chivo quede suave.
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