Jarrete de ternera (morcillo) guisado con pasta

Ingredientes

• 1 kg de jarrete de ternera
• 400 g de coditos al huevo
• 1 zanahoria
• ½ pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 100 g de guisantes
• 1 vaso de vino blanco
• ½ litro de caldo
• 2 dientes de ajo
• sal y aceite

Preparación

• En una cazuela poner dos cucharadas de aceite de oliva virgen y poché las verduritas unos minutos.
• Añadír la carne al sofrito y dejé que se dorase. Añadír el vino blanco y el caldo y dejé cocer por espacio de una hora.
• Pasado este tiempo y con la carne ya bastante blandita, añadír la pasta y dejé que cociese el conjunto durante unos 10 minutos. Probar y rectificar de sal.

Preguntas

Fotos de miembros