Sofreimos el ajo cortado en trocitos pequeños y el perejil en aceite de oliva.
Cuando se haya dorado, añadimos el conejo y lo sofreimos un poco y luego lo retiramos en el mismo aceite, echamos la cebolla picada y las zanahorias en rodajas
Una vez que se hayan dorado añadimos los pimientos verde y rojo cortados en tiras
Freimos hasta que ablanden y luego añadimos el conejo de nuevo junto con el vino blanco y dejamos que se haga a fuego lento dando vueltas de vez en cuando.
A los 30 minutos añadimos la salsa de tomate y dejamos que haga unos 20 minutos más.
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