Cinta de lomo adobada con salsa de pimienta negra

Ingredientes

• 8 filetes de cinta de lomo adobada (puede ser al ajillo o con pimentón)
• 200 ml de nata para cocinar
• 2 cucharadas de ron
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de pimienta negra entera
• 1 cucharada de queso roquefort
• sal al gusto

Preparación

• Preparación de la salsa:
  En una olla pequeña pones la nata para cocinar a fuego medio, le agregas la pimienta molida, el ron y revuelves por unos 5 minutos hasta que hierva.
• Ahora a fuego bajo, revuelve por otros 5 minutos, echas el queso y la pimienta entera, revuelve por otros 3 o 4 minutos que el queso se haya integrado a la salsa. Corrige la sal. Si ves que está muy líquida le agregas un poco de maizena. Retira del fuego.
• Ahora pones los filetes a cocinar a la plancha caliente, que queden tostaditos por lado y lado, unos 2 minutos por cada lado, le echas la salsa por encima y sirves. Yo acompañé con ensalada verde y tomates y una copita de vino tinto joven...
• Ya verás que rico!!!

Preguntas

Fotos de miembros