Name: Conejo con champiñones y bacon a la sidra
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 conejo troceado; 1 cebolla grandota; 3 dientes de ajo; 150 g de bacon; 1 lata de champiñón; 1 cucharada de harina; zumo de medio limón; 1 cucharada de margarina o mantequilla; 2 vasos de sidra

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Ingredientes

1 conejo troceado
1 cebolla grandota
3 dientes de ajo
150 g de bacon
1 lata de champiñón
1 cucharada de harina
zumo de medio limón
1 cucharada de margarina o mantequilla
2 vasos de sidra

Preparación

Sazonamos el conejo y lo rehogamos en un poco de aceite. Una vez listo, pasamos a una cazuela y reservamos. Picamos la cebolla y el ajo menuditos y los doramos en la sartén con un poquito de aceite.
A continuación, añadiremos el bacon y el champiñón y seguimos pochando unos minutos. Cuando estén listos los añadimos al conejo, le agregamos la sidra y llevamos a fuego lento unos 15 minutos.
Mezclaremos el zumo de medio limón con la cucharada de harina y la de margarina y mezclamos bien. Luego lo incorporamos a la salsa.Rectificamos de sal y dejamos cocer otros 8 o 10 minutos más.