Costilla de cerdo a la (fanta) naranja

Ingredientes

• 2 kg de costilla de cerdo
• 1 vaso grande de fanta de naranja
• 1 vaso pequeño de vino blanco
• 1/2 vaso pequeño de aceite de oliva virgen
• 1/2 sobre de sopa de cebolla
• romero
• ajo en polvo
• tomillo
• una cucharadita de pimentón dulce
• 4 patatas medianas

Preparación

• En una fuente de horno disponemos la costilla de cerdo cortada en trozos grandes, rociamos con la mitad del medio vasito de aceite.
• Mezclamos bien las hierbas aromáticas y las especias, y se las ponemos por encima. Añadimos el vaso de fanta de naranja y el de vino blanco.
• Lo dejamos en esta salsa de un día para otro en la nevera.
• Antes de meterlas en el horno le ponemos la mitad del sobre de sopa de cebolla.
• Aprovechando que las costillas van al horno, coloqué en una bolsa de asar cuatro patatas enteras medianas, y le añadí dentro de la bolsa, la otra mitad del medio vasito de aceite, romero y sal.
• Calentamos el horno a 170º arriba y abajo, colocamos la fuente con las costillas y al lado la bolsa de asar con las patatas, durante 1 hora y cuarto aproximadamente.

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