Costilla de cerdo guisada

Ingredientes

• 750 gr de costilla de cerdo troceada
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 4 patatas medianas
• 125 ml de vino blanco
• aceite
• sal

Preparación

• Calentar el aceite en una cazuela y dorar las costillas, se sacan y se reservan.
• En la misma grasa, se sofríe los ajos picados y poco despues se añade la cebolla picada.
• Cuando tome color se añaden las costillas y los tomates rallados; se rehogan y se agrega el vino blanco.
• Se deja evaporar, se cubre al ras con agua, se sazona y se deja a fuego lento y con la cazuela tapada unos 15 minutos.
• Se añaden las patatas troceadas y se deja unos 20 minutos hasta que la patata este tierna. Rectificar de sal si fuera necesario.

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