Ponemos un chorrito de aceite en nuestra FussionCook y sellamos las costillas en manual, 30 minutos, 180º. Reservamos.
A continuación rehogamos la cebolla picadita hasta que esté transparente, añadimos el ajo y sofreímos unos minutos. Ponemos la miel, el ketchup, el vinagre, la mostaza, el zumo de limón, la salsa de soja, el pimentón y el bourbon. Le damos un hervor removiendo la salsa y añadimos las costillas. Cancelamos el programa actual y seleccionamos menú horno, 20 minutos. Cuando acabe, despresurizamos y listos para emplatar.
Por supuesto, la salsa la podemos emplear para acompañar otras carnes o aves. Y si nos sobra la podemos conservar envasada en el frigorífico un máximo de 2 semanas.
Para hacerlas de forma tradicional no tenéis más que freír bien las costillas en una sartén y mientras tanto en un cazo ponéis un chorrito de aceite y rehogamos la cebolla picadita hasta que esté transparente, añadimos el ajo y sofreímos unos minutos.
Ponemos la miel, el ketchup, el vinagre, la mostaza, el zumo de limón, la salsa de soja, el pimentón y el bourbon.
Le damos un hervor removiendo sin parar y la dejamos cocer durante unos 20 minutos con el fuego al mínimo y removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo.
11 Salsas para redondear una buena barbacoa
En el supermercado: 5 consejos para elegir una buena salsa de tomate frito
Las mejores salsas para acompañar nuestras carnes
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
