Costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa

Ingredientes

• 1 tira de costillas carnosas de aprox 1700 g
• sal
• 1/2 vaso de vino blanco
• un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra
• salsa barbacoa

Preparación

• Se cuece en un cazo: 3/4 de lata de coca-cola, dos cucharaditas de azúcar, 100 ml de ketchup, 100 ml de vinagre de vino, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta molida, una cucharadita de tabasco, una cucharadita de salsa de soja.
• Se deja cocer a fuego lento hasta que espese.
• Se untan con una brocha de salsa barbacoa a las costillas y un poco de sal . Se dejan toda la noche.
• Al día siguiente se ponen en la bandeja de horno con los huesos hacia arriba, se unta con un poco mas de salsa barbacoa, un chorreoncito de aceite.
• En la bandeja se pone el vino y la misma cantidad de agua.
• Se calienta el horno a 150º y se ponen unas 2 horas y media, tapadas con papel albal para que no se quemen.
• Pasado este tiempo se quita el papel y se pone el grill al máximo, se les da la vuelta y cuando estén bien doradas se sacan.

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