Croissant con queso raclette y patata para un brunch gourmet
Si eres un amante del queso apunta esta receta para tu próximo brunch. Te aseguramos que vas a adorar este sándwich de croissant con queso raclette. Tiene todo lo que necesita: patatas, bacon y queso. Una asociación que realmente funciona. Esta receta ha sido votada como "la mejor idea para los días de frío". Y a ti, ¿Crees que te gustará? ¡Tienes que probarlo antes de decidir! Así que os dejamos con la explicación paso a paso, justo aquí ↓
Ingredientes
Preparación
Lavar y secar las patatas. Colocarlas en un bol apto para microondas. Salpimentar al gusto y añadir un chorreoncito de aceite de oliva. Colocar sobre el bol la tapa plástica para microondas y cocinar las patatas tapadas durante 8 minutos a máxima potencia.
Cortar las patatas en 4 trozos. Derretir la mantequilla en una sartén. Añadir las patatas y el romero. Saltear durante unos 5 minutos.
Abrir los croissants por la mitad. Calentar tanto la base como el interior del croissant, en una sartén.
Colocar 2 lonchas de queso de raclette en la base del croissant. Tapar y dejar que el queso se derrita durante unos 3 minutos a fuego medio.
Montar el sándwich: Añadir dos lonchas de panceta sobre el queso raclette fundido y poner encima las patatas salteadas. Cubrir con la tapa del croissant. ¡Y listo!
Consejos y trucos
Especias: Nosotros hemos usado romero como especia pero puedes agregar la que más te guste: orégano, albahaca, mejorana... También puedes agregar otros ingredientes como: el boniato, calabaza, setas
Patatas:Conviene que la patata sea nueva, ya que será más fácil la cocción y podemos cocinarlas con piel. Si no dispones de patatas pequeñas, o usas patatas viejas, puedes cortarlas por la mitad. Es conveniente que las patatas tengan un tamaño similar para que todas tengan la misma cocción.
Pancetta:Si no tienes bacon o panceta curada puedes utilizar bacon fresco y pasarlo un poco por la sartén antes de añadirlo al sándwich de croissant. También puedes sustituir la pancetta por jamón serrano
Queso Raclette:Puedes sustituir el queso raclette por cualquier otro que funda bien. Por ejemplo el queso Reblochón.
Nutrición
- Carbohidratos: 47.2g
- Grasa total: 48.6g
- Grasa sat.: 27g
- Proteínas: 26.3g
- Fibras: 4.5g
- Azúcar: 5.7g
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 28
Equipo de cocina
A saber
Preguntas
Vraiment, vous postez ceci comme une recette? Les connaiseurs de la raclette seront scandalisés et ne parlons pas des religieuses, le meilleur secret du tout
Bonjour, c'est une chose de faire une raclette et une autre d'utiliser le fromage à raclette dans différentes recettes. Chez Petitchef, ainsi que chez nos collègues français de Ptitchef.com, nous aimons utiliser ce fromage pour son goût intense. En fait, nous l'utilisons abondamment dans de nombreuses recettes différentes. Vous pouvez en voir quelques-uns ici --> https://www.petitchef.es/articulos/recetas/queso-raclette-las-9-recetas-que-te-derretiran-aid-2375 Nous espérons qu'il plaira aux connaisseurs de la raclette comme aux nouveaux venus :)
