Delicias de merluza rellena de jamón y queso

Ingredientes

• Lomo de merluza en porciones
• Jamón York o Pechuga de Pavo
• Queso en lonchas
• Huevo
• Aceite y sal

Preparación

• Abrir la porción, salar e introducir la mitad de la loncha de queso y la mitad de York o Pavo, seguidamente rebozar en harina y pasar al huevo para a su vez freír, procurar que el fuego sea medio, para que no se arrebate y se haga por dentro.
• Al no derretirse este queso, queda jugoso pero con la textura más fuerte.

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