Ensalada con salmón y huevos de codorniz

Ingredientes

• Un puñado de lechuga iceberg de la envasada ya limpia
• 5 o 6 huevos de codorniz
• 1 tomate kumato pequeño
• 2 lonchitas de salmón ahumado
• 1 patata mediana

Para el aliño (vinagreta):

• Aceite de oliva
• Vinagre
• Un chorrito de mostaza (al gusto)
• Sazonador de ensalada ( o, en su defecto, sal)

Preparación

• Cocemos los huevos y la patata y, cuando estén hechos, los dejamos enfriar y pelamos.
• En el centro del plato, colocamos la lechuga y, a su alrededor, el tomate, que habremos lavado y cortado en gajos y las patatas cortadas en lonchas.
• Encima, ponemos los huevos cortados por la mitad y, sobre la lechuga, las lonchitas de salmón cortadas en tiras.
• El aliño lo preparamos mezclando todos los ingredientes y lo echamos en la ensalada.

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