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Ensalada con salmón y huevos de codorniz

Name: Ensalada con salmón y huevos de codorniz
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Un puñado de lechuga iceberg de la envasada ya limpia; 5 o 6 huevos de codorniz; 1 tomate kumato pequeño; 2 lonchitas de salmón ahumado; 1 patata mediana; Aceite de oliva; Vinagre; Un chorrito de mostaza (al gusto); Sazonador de ensalada ( o, en su defecto, sal)

Plato

1 porciones

15 min

Fácil

Ensalada con salmón y huevos de codorniz

(4/5 - 1 voto)
6

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Ingredientes

Un puñado de lechuga iceberg de la envasada ya limpia
5 o 6 huevos de codorniz
1 tomate kumato pequeño
2 lonchitas de salmón ahumado
1 patata mediana

Para el aliño (vinagreta):

Aceite de oliva
Vinagre
Un chorrito de mostaza (al gusto)
Sazonador de ensalada ( o, en su defecto, sal)

Preparación

Cocemos los huevos y la patata y, cuando estén hechos, los dejamos enfriar y pelamos.
En el centro del plato, colocamos la lechuga y, a su alrededor, el tomate, que habremos lavado y cortado en gajos y las patatas cortadas en lonchas.
Encima, ponemos los huevos cortados por la mitad y, sobre la lechuga, las lonchitas de salmón cortadas en tiras.
El aliño lo preparamos mezclando todos los ingredientes y lo echamos en la ensalada.

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