Ensalada de lacitos y tortilla al pesto

Name: Ensalada de lacitos y tortilla al pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: -200 g lacitos (u otra pasta); -3 huevos; -150 g queso semicurado; -5 cucharadas de salsa pesto; -sal

Plato

4 porciones

Fácil

25 min

Plado mirinde bona tre facile fari

Ingredientes

200 g lacitos (u otra pasta)
3 huevos
150 g queso semicurado
5 cucharadas de salsa pesto
sal

Preparación

Preparación10 min

Cocción15 min

Preparar la salsa pesto (la receta aquí). Cocer la pasta en agua con sal y aceite, lavarla con agua fría y escurrir bien. Mientras, hacer una tortilla francesa de 3 huevos y cortarla en dados. Cortar el queso igual que la tortilla. Poner en un bol la pasta, la tortilla y el queso, añadir 5 cucharadas de salsa pesto y mezclar. Rectificar de sal.