Ensalada de lacitos y tortilla al pesto

Plato

4 porciones

Fácil

25 min

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Plado mirinde bona tre facile fari

Ingredientes

• 200 g lacitos (u otra pasta)
• 3 huevos
• 150 g queso semicurado
• 5 cucharadas de salsa pesto
• sal

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Preparación

• Preparar la salsa pesto (la receta aquí). Cocer la pasta en agua con sal y aceite, lavarla con agua fría y escurrir bien. Mientras, hacer una tortilla francesa de 3 huevos y cortarla en dados. Cortar el queso igual que la tortilla. Poner en un bol la pasta, la tortilla y el queso, añadir 5 cucharadas de salsa pesto y mezclar. Rectificar de sal.

Elisa.ro

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