Ensalada de repollo remolachas y zanahoria

Ingredientes

• 1/4 de repollo blanco
• 1 apio
• 1 taza de pasa
• 1 remolacha pequeña y cocinada
• 2 zanahorias
• berros
• jugo de naranja.
• Perejil
• Aceite de su preferencia.

Preparación

• Picaremos finamente el repollo y trituraremos el apio, picaremos las pasas, cortaremos la remolacha en dados pequeños y la zanahoria la rallaremos finamente. En un bolw mezclaremos todo lo anterior y reservamos.
• Para el aderezo mezclaremos jugo naranja con el aceite y colocaremos sal y pimienta a su gusto. Montaremos una capa de los vegetales reservados separada con el berro.

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