Ensalada tíbia de setas

Ingredientes

• 1 Bolsa Pequeña De Brotes De Lechuga Variados
• 200 G Setas Variadas
• Queso Rulo De Cabra
• 1 Tomate De Rama
• Unas Nueces
• Cebolla Frita

Vinagreta:

• 90 G Arándanos Deshidratados
• Sal
• Pimineta Toque Recién Molida
• 3 Partes De Aceite Oliva Virgen
• 1 Parte De Vinagre Aliño De Naranja

Preparación

• Primero haremos la vinagreta, mezclando todos los ingredientes y dejandolos macerar mínimo una hora para que los sabores se mezclen y se hidraten los arándanos.Lavar los brotes y escurrir, ponerlos de base en el plato.
• Repartir unas nueces y la cebolla a gusto. Cortar el tomate y añadírselo. Cortar el queso de cabra en rodajitas o bien comprarlo ya cortado, ponerlo sobre la ensalada y quemadlo con un soplete.
• Agregar los arándanos. Saltear las setas, ponerlas en la ensalada. Echar la vinagreta y lista.

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