Fideos estilo singapur

Ingredientes

• 125 g de fideos finos de arroz
• 2 dientes de ajo, en brunoise
• 150 g de lomo de cerdo, en tiras
• 150 g de camarón cocido
• 130 g de cebolla, en juliana
• 1 cucharada de curry
• 50 g de chauchas, al bies
• 50 g de zanahorias, en juliana
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 50 cc de salsa de soja
• 50 cc de agua
• 100 g de brotes de soja

Preparación

• Sumerjir los fideos de arroz en agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que estén blandos. Escurrirlos y reservarlos.
• Calentar 1 cucharada de aceite en un wok y echar el ajo y la carne de cerdo. Saltear durante 2 minutos o hasta que la carne esté dorada. Reservar.
• Calentar otra cucharada de aceite en el wok y echar la cebolla y el curry en polvo; saltear durante 2 o 3 minutos.
• Agregar las chauchas, la zanahoria, el azúcar y al sal, añadir el agua y saltear durante 2 minutos.
• Incorporar al wok los fideos y la salsa de soja. Remover para que se integren.
• Añadir los brotes de soja, la carne de cerdo y los camarones, rectificar los condimientos y servir.

Preguntas

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Comentarios

P

pitusa, 01/12/2009

Muy complicado

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nancy1964, 29/11/2009

Muy rica

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