Name: Gambas picantes al estilo chino
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr de gambas peladas.; 1 Cuchara de postre de pasta de chili o 2 guindillas, añadir al gusto.; 1/2 Pimiento rojo.; 1/2 Cebolla.; 1 ó 2 Zanahorias.; 3 Cucharadas de soja; 2 Cucharadas de vinagre de arroz, o vinagre de manzana.; 1 Cucharadita de maicena.; 2 Cucharadas de azúcar.; 3 Cucharadas de vino blanco.; Aceite de girasol o de colza.; Pizca de sal.

Gambas picantes al estilo chino

Aquí os presento gambas al estilo chino, una buena elección como primer plato abriendo boca para el plato principal

Plato

4 porciones

15 min

Fácil

Preparación

Pelamos los ingredientes, picamos el pimiento rojo y la cebolla en trozos grandes y las zanahorias en rodajas.
Añadimos un poco de aceite a un wok, y cuando esté bastante caliente añadimos las verduras, le ponemos una pizca de sal y vamos salteando.
En un vaso añadimos todos los ingredientes de la salsa, y mezclamos bien, hasta que no tenga grumos.
Cuando estén semi cocinadas añadimos las gambas y el picante deseado, salteamos un par de minutos y añadimos la salsa. Tener a fuego fuerte hasta que esta espese, las gambas estén cocinadas y las verduras estén al dente, es decir, un poco duras.