Garbanzos con rape y huevo duro

Name: Garbanzos con rape y huevo duro
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de garbanzos cocidos (pueden ser cocidos por nosotros o de bote); 300 g de colitas de rape; 4 huevos duros; 1/2 cebolla; 50 g de almendra picada; 3 ajos; Harina; Aceite; Sal

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Plato

4 porciones

Fácil

30 min

454 Kcal

Ingredientes

500 g de garbanzos cocidos (pueden ser cocidos por nosotros o de bote)
300 g de colitas de rape
4 huevos duros
1/2 cebolla
50 g de almendra picada
3 ajos
Harina
Aceite
Sal

Costo estimado: 11.79€ (2.95€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Picar la cebolla y los ajos muy pequeñitos y reservar.Cortar en 2 o 3 trozos las colitas de rape. Enharinarlos y freir en abundante aceite. Reservar.
En una sartén poner un poquito de aceite y hacer un sofrito con la cebolla, los ajos y la almendra picada. Reservar.
Poner en una olla a fuego lento los garbanzos cocidos cubiertos de agua (que el agua no los sobrepase mucho). Añadir el rape, los huevos duros partidos por la mitad y el sofrito. Dejar que se cocine una media hora a fuego lento. Rectificar de sal y servir.