Goulash de ternera

Ingredientes

• 500 g de carne de babilla de ternera
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 3 zanahorias grandes
• 300 ml de tomate natural triturado
• 1 sobre de azúcar moreno o 1 cucharada
• 1cuchradita rasa de pimentón dulce
• 2 hojas de laurel
• ½ medidor de vino tinto
• 40 ml de vinagre de Módena
• Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor
• 1 pastilla de caldo de carne
• Sal y pimienta negra molida
• 1 cucharada de maicena para espesar

Preparación

• Se pone el aceite en la cubeta y seleccionamos menú manual 10 minutos cuando esté caliente el aceite.
• Añadimos la cebolla, los ajos picados y la zanahoria a rodajas y lo dejamos que se haga ,cuando este añadimos la carne salpimentada ,el tomate ,el vinagre, el vino y la pastilla de caldo de carne ,el pimentón, el laurel , el azúcar y la maicena ,removemos bien todo.
• Cancelamos el menú y seleccionamos menú ternera/cerdo con válvula cerrada, cuando termine despresurizamos manualmente.

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