Gratinado de patatas, cebolla y bacalao

Name: Gratinado de patatas, cebolla y bacalao
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 3 trozos de bacalao desalado (unos 450 g).; 2 cebollas grandes (no escatimeis en cebolla, quedará más jugoso).; 1 sobre de puré de patatas.; Queso rallado; Pan rallado.; Sal, pimienta negra .; aceite de oliva virgen extra.

Plato

2 porciones

Fácil

30 min

492 Kcal

Ingredientes

3 trozos de bacalao desalado (unos 450 g).
2 cebollas grandes (no escatimeis en cebolla, quedará más jugoso).
1 sobre de puré de patatas.
Queso rallado
Pan rallado.
Sal, pimienta negra .
aceite de oliva virgen extra.

Costo estimado: 5.54€ (2.77€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Pelar y trocear en láminas las cebollas, poner a pochar en una sartén con aceite. Salar. Cocer a fuego lento durante unos 15 minutos. Escurrir y reservar. Mientras preparar el puré siguiendo las instrucciones del fabricante. Reservar.
Lavar y escurrir bien el bacalao, secar, quitar piel y espinas. Separar la carne en lascas y dejarlas secar sobre papel de cocina. En una fuente de horno poner una buena capa de puré de patata, encima el bacalao , espolvorear con un poco de pimienta y añadir la cebolla frita.
Repartimos queso rallado y un poco de pan rallado, rociamos con un hilo de aceite y a gratinar a 220º hasta que esté dorado.