Guiso marinero gaditano

Ingredientes

• 400 gr de garbanzos cocidos (1 bote)
• 16 langostinos
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1/2 calabacin
• 1 tomate grande
• 1 lata pequeña de tomate triturado
• media pastilla de caldo de pescado
• brandy

Preparación

• Pelar los langostinos, dejando las cabezas en un cazo y con un poco de aceite de oliva se sofríen. Verter un chorreon de brandy y dejar evaporar, añadir agua y dejar cocer.
  
  r.
• Picar la cebolla, el calabacin y el pimiento en cubos muy pequeños. Pelar el tomate y picar.
• En una cazuela sofreir las verduras, y una vez sofrito añadir el tomate triturado, mezclar y dejar que se sofría unos 10 minutos. Incorporar los garbanzos, verter un vaso del caldo de las gambas, la pastilla de caldo y dejar cocinar 10 minutos. Apagar el fuego e incorporar las gambas que se harán con el calo

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios