Trocear la panceta y la butifarra, y reservar.En una olla onda, disponer un buen chorro de aceite de oliva y agregar todos los ingredientes en crudo.
Poner un poco de sal.Saltear el guiso a fuego medio y tapado durante 30 minutos o hasta que veáis que las habas están tiernas.
A mitad, más o menos de la cocción, subir el fuego y agregar el vino blanco y dejar que reduzca.Probádlas, merecen la pena y no son nada complicadas de hacer!
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