HOJA DE REPOLLO RELLENA DE BACALAO

Preparación

• Si vamos a utilizar bacalao salado, lo desalamos bien previamente. limpiamos y ponemos a cocer las hojas de repollo en una olla con agua y sal.y las dejamos hasta que esten cocidas pero enteras.
• En un poco de aceite doramos el ajo y la cebolla,todo picado.Añadimos la hoja de laurel y la salsa de tomate.A parte blanqueamos el bacalao,le quitamos las espinas y la piel, lo desmenuzamos y se lo añadimos a la sartèn,
• Echamos las dos cucharadas de nata y dejamos reducir un poco. Untamos una fuente de horno con mantequilla.Rellenamos las hojas de repollo con la mezcla de la sartén, envolvemos sobre si mismas y las colocamos en la fuente.
• Hacemos una bechamel ligera,Cubrimos los rollitos,espolvoreamos queso rallado y metemos al horno a gratinar.