Hoja de repollo rellena de bacalao

Ingredientes

• queso rallado
• 12 hojas de repollo
• 1/2 kg de bacalao
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 2 cucharadas de nata para cocinar
• aceite
• mantequilla,harina,sal,nuez moscada,leche y pimienta(esto es para hacer una bechamel)

Preparación

• Si vamos a utilizar bacalao salado, lo desalamos bien previamente. limpiamos y ponemos a cocer las hojas de repollo en una olla con agua y sal.y las dejamos hasta que esten cocidas pero enteras.
• En un poco de aceite doramos el ajo y la cebolla,todo picado.Añadimos la hoja de laurel y la salsa de tomate.A parte blanqueamos el bacalao,le quitamos las espinas y la piel, lo desmenuzamos y se lo añadimos a la sartèn,
• Echamos las dos cucharadas de nata y dejamos reducir un poco. Untamos una fuente de horno con mantequilla.Rellenamos las hojas de repollo con la mezcla de la sartén, envolvemos sobre si mismas y las colocamos en la fuente.
• Hacemos una bechamel ligera,Cubrimos los rollitos,espolvoreamos queso rallado y metemos al horno a gratinar.

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