Name: Hortalizas a la plancha
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de setas; 300 g de champiñones; 2 pimientos verde de los de asar; 2 pimientos rojos de los de asar; 1 berenjena grande; 1 calabacín; 2 zanahorias grandes; 1 manojo de espárragos; 2 cebollas medianas; 2 tomates; Carnes; 4 entrecots de ternera de 250 g; 6 filetes de cerdo adobados y empanados

Preparación

Limpiamos bien las hortalizas, cortamos la berenjena, cebollas, tomates, pimientos y calabacín en rodajas, limpiamos la zanahoria y la cortamos en láminas a lo largo y partidas por la mitad, ponemos las rodajas de berenjena y la zanahoria en agua para que no se oxiden.
Untar la plancha con aceite de oliva e ir poniendo las hortalizas y según se vallan haciendo colocarla a un lado de la plancha como era mucha cantidad puse una plancha eléctrica para que no se enfriaran y después ponerla en el centro de la mesa.
Freír los filetes empanados y colocar los entrecots de ternera en la plancha, a los entrecots se le pone la sal en escamas al final.

Hortalizas a la plancha

Ingredientes

Preparación

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