Huevo fritos con pan de millo

Name: Huevo fritos con pan de millo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1 buen trozo de pan de millo con buena miga; 2 huevos; aceite de oliva para freir

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Plato

3 porciones

Fácil

50 min

294 Kcal

Ingredientes

1 buen trozo de pan de millo con buena miga
2 huevos
aceite de oliva para freir

Costo estimado: 0.9€ (0.3€/porción)

Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Freimos los huevos en aceite de oliva, tiene que quedar la yema liquida y la clara cuajada.
Freirlos al gusto de cada uno: con puntilla, sin puntilla, en aceite tibio, en aceite caliente. Desmigar el pan en un plato.
Echamos los huevos fritos encima del pan desmigado, y vamos cortando los huevos y mezclando bien con el pan. Procurar que toda la miga quede impregnada con el huevo y la clara. Y listar para servir.