Para hacer las lentejas, ponlas en agua fría y cuécelas a fuego lento tapadas durante unos 30-40 minutos, a hasta que estén enteras pero tiernas. Escurre, refresca y reserva.
Para las verduras, pártelas como quieras y saltéalas en una sartén con la mantequilla. Cuando empiecen a soltar su agua, añade las especias y mezcla con las lentejas cocidas. Reserva.
Por último las gambas. Hazle un corte en la parte posterior, donde está la tripa, sálalos y échales pimienta y fríelos vuelta y vuelta en la sartén.
Emplata, poniendo primero las lentejas mezcladas con las verduras y pon las gambas por encima o en un lateral. Fácil y rico.
¿Un pescado a la plancha perfecto? 6 claves para conseguirlo
¡No desperdicies nada! Aprende a hacer un delicioso caldo de verduras casero con tus peladuras
Deliciosas recetas clásicas y originales con lentejas
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
