Leberkäs o leberkäse. una especialidad de munich

Ingredientes

• 600 g de carne picada de ternera
• 600 g de carne de cerdo picada
• 200 g de tocino sin corteza
• 375 g de agua
• 1 cebolla grande
• Un poco de aceite para pochar la cebolla
• 1 cucharada de orégano picado, de perejil, de cebollino
• Un poco de mantequilla para engrasar el molde
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Una vez picadas todas las carnes y el tocino poner en un bol y añadir sal, pimienta, el orégano y la cebolla pelada, picada y pochada en un poco de aceite.
• Una vez tenemos todos los ingredientes juntos, mezclar bien y añadir el agua para que quede una mezcla fluida, se pueden añadir también huevos batidos.
• Engrasar un molde de los de bizcocho con mantequilla y poner la mezcla. Cocer en el horno al baño María durante una hora aproximadamente.
• Una vez hecho dejar enfriar y cuando esté tibio desmoldar, dejar enfriar del todo y guardar en la nevera bien tapado con papel film.

Preguntas

Fotos de miembros